清康熙·粉彩钟馗醉酒瓷塑

　　酿酒在我国有着悠久的历史。从原始时期开始，就有酒的出现。酒具作为酒文化的重要见证，集书法、绘画、风情典故、陶艺、酒艺等于一体，综合体现了酒文化的灿烂辉煌和人类文明史。

　　酒器中最重要的是执壶，也叫注子。景德镇最早从唐代开始生产瓷质执壶，晚唐的瓷质执壶多为青釉执壶，五代和宋代，景德镇多生产白釉和青白釉执壶。“凡饮酒宜温”，古人深知冷酒伤身，冬天饮酒时采用各种温酒的方法，宋代景德镇生产了一种由注碗与注壶组成的温酒器，多作成八瓣花形，壶放在碗内，碗里可加入沸水保温。除了执壶外，古人饮酒也多用盏，景德镇宋代生产的盏在盏心常印有一朵梅花，花心有一“酒”字。

　　明清时期，是我国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。这时期的景德镇瓷器中，有着数量极其丰富的各式酒具。明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭红酒器最有特色，尤其是明成化年间，景德镇制瓷业有了前所未有的发展，所烧各式酒杯更是技高一筹，被人称为“成窑酒杯”。清代瓷制酒器具有清代特色的有法琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷。清代流传在世的精美瓷酒器颇不乏见，最常见的器形主要有梅瓶、执壶、高脚杯、压手杯和小盅等，如景德镇珐琅彩带托爵杯、康熙斗彩贺知章醉酒图酒杯、青花山水人物盖杯、五彩十二月花卉杯以及各种五彩人物压手杯等，均为清代瓷酒器精品，饮誉海内外，有些已高价出现在国际拍卖市场上。

　　近现代以来，景德镇的瓷质酒具生产逐步走上工业化的道路，目前景德镇市有瓷酒瓶生产企业近300家，他们以千年瓷都的艺术魅力为各地酒企业开发出各种陶瓷酒瓶，提升了酒品的文化附加值。据不完全统计，全国排名前10名的著名白酒品牌，大部分使用了景德镇的瓷酒瓶。景德镇瓷酒瓶不仅是一种酒的容器，还是一种视觉语言，它与所盛酒文化内涵、味觉相适应，成为审美的主体。